株式会社 トガシ米店
お米マイスターのいるお店。美味しいお米を食べて、健康で明るい毎日を過ごしましょう。
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小樽の街のなつかしさと硝子のやさしさに出会える館たちです。”硝子に託した夢をおくります"。明治39年に建てられた名取高三郎商店を改装し店舗にしております(昭和60年7月23日小樽歴史的建造物指定)。きらめく硝子と小樽の歴史との融合。そんな空間をお楽しみください。当店では和風の硝子器を中心に小樽市内で製作された手作り硝子を展示販売しております。
▶ 詳細はこちら父が始めた【北中銘木】という銘木業で集めた材は全国でも屈指の良材で、地元の木材屋さんからの問い合わせはもちろん、旭川の林山協同組合・各地の森林組合に全国の木材屋さんでみつからなかったサイズの木材を「それなら北中銘木にあるかも」と紹介していただけるようになりました。
▶ 詳細はこちら代表的な「流氷DRAFT」をはじめとした地ビール、発泡酒を醸造しています。当社のビール醸造における特徴として、日本の地ビールでは数少ない、三釜方式を採用している点です。これにより、もろみの一部を煮沸し、 再投入して温度を上げていく「デコクション法」というドイツの伝統的な醸造法を用いることで、 ビールに味わい深いコクや風味を与えています。 また三釜の利点を活かし、「ビールはどんな素材でも副原料になり得る。あとは麦芽やホップ、酵母の選び方とバランス。地域の産物、ロマンを生かした特徴のあるものこそ、本当の意味での地ビール」と考え今までに無い多種多様な副原料を用いた発泡酒を醸造しています。そしてビールを一番美味しい状態でお客様に飲んでいただく為に、綿密な醸造計画による理想的な商品提供「フレッシュ・ローテーション」を常に心掛けています。
▶ 詳細はこちら「北海道」を皆様の食卓へお届けいたします。 昭和59年創業 創業者でもある先代より手作りのジンギスカンのたれ(醤油)を受け継ぎ、何度もアレンジを加え、今現在3種類(しょうゆたれ・みそたれ・とまとたれ)のオリジナルラムジンギスカンを製造・販売しております。
▶ 詳細はこちらエヌ・ハーベストは、有機JAS認定を取得しています。 そして、日本国内や世界各国から、厳選した有機食品をみなさまにお届けいたします。エヌ・ハーベストの商品をご購入されるお客様に“オーガニック”や“フェアトレード”、“エコロジー”の背景にある環境や生態系の保全に関心をもっていただき、わたしたちが何を選び何をしなければならないのか、みずから判断するということの重要性に関心をもっていただきたいと考えています。 そのためにわたしたちエヌ・ハーベストは“Organic & Fairtrade,Alternative Selection”というスローガンを会社の理念として掲げることにしました。
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