店舗・企業検索
長野県/長野県
特集本文
かつてここ信州の地には、そこに棲む鳥獣を恵みとしていただく、山国ならではの食文化が息づいていました。 特に信州産のニホンジカは、他の蓄肉と比べカルシウムや鉄を多く含むという鹿肉本来の特徴に加え、繊細な風味をもつジビエとして長く愛されてきました。 近年、その価値が見直され、様々な調理法でジビエを楽しむ機会が増えています。ぜひ、日本ジビエの本場、信州ジビエをご堪能ください。
公式ホームページはこちら
【地域の店舗】
【地域の企業】
【長野県】信州ジビエの魅力
ぜひ、日本ジビエの本場、信州ジビエをご堪能ください。
公式ホームページはこちら
